企业职工工资应该按照方法来计算。1、劳动者的工资总额是其基本工资加上奖金、津贴和补贴、和其他的工资收入。2、日工资=月工资收入/月计薪天数。3、而小时工资则=月工资收入/月计薪天数*8小时。以下收入是不包括在工资总额之内的。1、单位支付给个人的社会保险福利费用，如独生子女补贴、计划生育补贴、托儿费、探亲路费、冬季取暖补贴、丧葬抚恤救济费、死亡职工遗属生活补助费、职工病伤假期救济费、职工生活困难补助费等。2、离休、退休、退职人员待遇的各项支出。3、劳动保护方面的费用，如工作服、解毒剂、清凉饮料费用等。