美甲店老板不给员工发工资处理方法如下：1、和老板协商解决。2、可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资、加班工资等。3、对仲裁结果不服的，可以向起诉。4、可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。老板不发工资申请劳动仲裁的资料。1、仲裁申请书和申请人人数，申请人身份证复印件1份。2、相关证据复印件和证据清单2份。3、部分地区还需要提供用人单位的工商登记信息。综上所述，实践中，不管要通过申请劳动仲裁，还是去起诉对方及时发放工资，都要提供相应的证据证明，所以，若是涉及的工资数额较大，并且依靠自身难以收集证据的，建议可以在必要时找个专业律师介入处理。【法律依据】。《中华人民共和国劳动法》第五十条。