酒店要负责。酒店方未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。如果证明是因第三人的行为造成他人损害的，就由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。一、让客人在商场用扶梯时自行摔伤的责任怎么算。顾客在商场乘坐扶梯受伤的，责任由未尽到安全保障义务的商场来承担。法律规定，商场作为经营场所、公共场所，其经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。反之，只要商场可以证明自己对顾客尽到了安全保障义务，顾客在商场乘坐扶梯受伤的，商场可以不予赔偿。二、境外旅游意外侵权赔偿怎么赔偿。