1.小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之首，汤鲜肉美，极为下饭。这道菜选用东北特有榛蘑和笨小鸡，与粉条一起炖煮而成。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口。土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃。小鸡炖蘑菇是东北人招待贵宾必上的美食，也是东北菜中最为家常的菜品之一。2.锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一，选用猪瘦肉切薄片后炸至金黄色，再加入番茄酱、白糖、香醋等调料翻炒均匀。锅包肉口感香、甜、酸、外脆里嫰，甜而不腻，非常好吃。锅包肉原名锅爆肉，是经典东北菜，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉在东北以外也有不同的做法，以龙江风味为主。锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜，也是东北菜馆中常见的一道美食。3.猪肉炖粉条是东北四大炖菜之一，是一道色香味俱全的东北看家菜。它由五花肉、粉条、白菜和各种香料通过慢炖而成，简单又美味。炖制时，将五花肉煮熟备用，粉条用水泡软，