山东大学齐鲁医院。红枣也会过期，如果红枣过期后，不建议再食用，以免引起不适症状，如腹痛、呕吐、腹泻等症状，对身体健康不利。平时应注意红枣的保存，注意在干燥、常温下存储。虽然红枣营养价值比较高，但是红枣也有一定的保质期，一般干红枣保质期12-24个月左右，鲜红枣保质期约为3-5天。当红枣过期以后容易出现发霉、变质的情况，导致滋生大量的细菌、霉菌等，吃了以后还容易导致胃肠道细菌感染以及食物中毒等现象。红枣为药食两用的中药材，从中医角度分析，红枣性温、味甘，入脾、胃、心经，具有补中益气的功效，可用于改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹部胀痛、呕吐以及腹泻等症状。