夏天山楂可以与以下中药材泡水饮用，以降暑解热、促进消化：1. 菊花：清热解毒，疏风明目，缓解夏季暑热、降火、开胃。2. 麦芽：消食健胃，回乳消胀，缓解饮食不节导致的食积不化、腹痛腹胀、泄泻。3. 六神曲：消食和胃，缓解饮食积滞。注意：中药茶饮仅为调理，不能替代药物治疗。脾胃不适、体质虚弱者应在医生指导下饮用。