中国中医科学院西苑医院适量食用下火食物有益身体健康：1. 苦瓜：具有祛暑涤热、明目、解毒的功效，适量食用可以缓解上火导致的症状。2. 西瓜：具有清热利尿、解暑生津的功效，适当食用可缓解上火和中暑的症状。3. 苹果：具有益胃、生津、除烦、醒酒等功效，适量食用可以改善上火所引起的症状。4. 其他食物：如燕麦、玉米等，适量食用可以通过食疗缓解上火的症状。注意：食用下火食物需要适量，不可过多一次性食用，如症状严重仍需及时就医。