工夫红茶 从 百度百科 总结 小种红茶是最古老的红茶，属于工夫红茶的一种，分为正山小种和外山小种。 其中，正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带特有的菜茶群体品种；外山小种则是周边地区采取同样工艺的小种红茶。此外，小种红茶有400年的历史，其他红茶基本都是由其变化而来，堪称红茶鼻祖。 在品质上，正山小种外形条索肥实、色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮且香气自然，带类花果香或桂圆汤味，滋味醇厚；而统称的外山小种（或称人工小种）则质地较差。另外，烟正山小种是采用正山小种为原料，经过松枝熏焙工艺加工而成，带有独特的松烟香味。 至于功效方面，红茶中的咖啡碱和芳香物质能增加肾脏的血流量并提高肾小球过滤率等，进而促成尿量增加实现利尿效果；同时其中的多酚类和儿茶素类等化合物还具备消炎杀菌的效果。