红茶 小种茶属于红茶，是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖。 小种茶分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。其中，正山小种的产地在福建省武夷山市星村镇桐木关一带；外山小种则主产于福建的政和、坦洋、古田等地。小种茶是用小叶种茶树鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其干茶外形较为壮实，条索紧结，色泽乌黑油润，冲泡之后滋味清爽纯甜，香气高长且带松烟香，具有显著的高山韵和高水温能使茶叶与水更好的融合的特点，建议使用95-100℃的热水冲泡以析出其中的内质，让滋味和香气释放到极致，从而使得口感更加饱满。