人参果需要放软后食用：1. 成熟的人参果果肉软，口感香甜，可以直接食用，含有丰富的营养成分，能够补充身体所需的营养物质。2. 未成熟的人参果也可以食用，但口感较差。人参果中含有膳食纤维，适度食用能够促进胃肠道蠕动，起到缓解和预防便秘的作用。3. 不建议糖尿病患者大量进食，因为人参果中糖类营养素含量较高，过量食用可能会导致血糖波动不利于血糖控制。同时，大量摄入膳食纤维可能会增加胃肠道负担，引起腹痛等不适表现。

人参果怎样才是熟了，成熟的人参果果皮为金色或者奶白色，部分果实上带有紫红色的条纹，果肉多汁鲜嫩，重量增加，手感偏沉，完全成熟时果肉会变软，香味浓烈。未成熟的果肉一般是白色，基本没有香味。

看外表：熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形饱满，手感偏沉。没有熟的人参果，外表带有青绿色。闻香味：带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香，较熟。没有熟的人参果，果香味较淡。尝一尝：最简单的方法，拿起一个尝一下，果肉香软多汁较熟，果肉脆硬较生。