法律分析。开个小吃店最基础的证件是需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》；根据我国法律规定，申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书；(二)申请人身份证明；(三)经营场所证明等。法律依据。《个体工商户登记管理办法》 第十四条 申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书；(二)申请人身份证明；(三)经营场所证明；(四)国家市场监督管理总局规定提交的其他文件。