做餐饮没有健康证应责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。健康证的作用如下：1、证明个人身体健康状况：健康证可以证明个人在一定时间内身体状况良好，适合从事某些职业或参加某些活动，如入职、参军、登山、旅游等。2、保障公共卫生安全：健康证可以防止患有传染病、慢性病等患者参加某些活动或工作，从而保障公共卫生安全。3、预防疾病传播：健康证可以要求申请人接种特定的疫苗，从而预防某些疾病的传播。4、提醒个人健康状况：通过体检和健康证的发放，个人可以及时了解自己的身体状况，及时发现并治疗潜在的疾病。申请健康证的流程如下：1、到当地卫生健康委员会或医院的健康管理中心领取健康证申请表，并填写个人基本信息。