法律分析：1、排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。2、排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。3、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。4、排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。5、饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》。