一、开快餐店需要办理什么证件。首先开快餐店必须要有的两个证件就是工商营业执照和食品的经营许可证，根据所在的地区到当地的港商所进行办理名称审核登记表，然后再把这这份表交到当地所在的卫生防疫站进行办理卫生许可证，然后在拿着卫生许可证到当地的工商管理所办理相关的营业执照应该就可以了，办理营业执照的时候，应该准备的材料有房屋租赁的合同原件和复印件，房产证的复印件或者是产权的证明然后就是法人的身份证以及复印件，还要法人的照片等等材料。二、许可证到期未变更营业执照如何处罚。许可证到期未变更营业执照，会被处以罚款。《中华人民共和国企业法人登记管理条例施行细则》第六十三条。对有下列行为的企业和经营单位，登记主管机关作出如下处罚，可以单处，也可以并处。