遇到国家公务员欠钱不还的事情，债权人要保留好真实的证据如欠款欠条，在多次正常催讨仍然不得的情况下，就要在诉讼时效内向起诉解决。如果债权人无限拖延时间，让诉讼时效过期，以后再要催讨就很麻烦和被动的了。一般来说，公务员社会地位较高、收入也比较稳定，这对催讨债务还是比较容易到手的。《民事诉讼法》第一百一十九条。起诉必须符合下列条件。（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。（二）有明确的被告。（三）有具体的诉讼请求和事实、理由。（四）属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。