不可以。用人单位与劳动者订立劳动合同时约定的试用期，不得以任何理由再延长，否则，即违反法律规定。一、试用期究竟该不该签合同。试用期企业该签劳动合同。根据我国相关法律的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系的，应当订立书面劳动合同。并且，试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。《中华人民共和国劳动合同法》第七条：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立