法律分析：早餐车是可以办营业执照的。一般来讲，早餐车办营业执照需要的材料如下：经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》；经营者的身份证复印件（正、反面复印件）；经营场所使用证明；申请登记的经营范围中有餐饮服务项目，提交区食品药品监督管理局核发的《餐饮服务许可证》复印件；餐饮服务项目因涉及到公共场所经营项目，还应提交区卫生局核发《卫生许可证》复印件；《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交《个体工商户名称预先核准申请书》)；委托代理人办理的，还应当提交经营者签署的《委托代理人证明》及委托代理人身份证复印件。法律依据：《中华人民共和国公司法》。