法式咸派，是法国传统炉烤佳肴，也是简单的法国料理之一。法式咸派的做法。材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋液、淡奶油、牛奶等。1、黄油切成小粒状软化，筛入面粉。2、用双手将面粉和黄油搓成粗玉米状，加入细砂糖。3、倒入水，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。4、将面团擀成圆形，铺在6寸的活底派盘中。5、用叉子在派皮上叉出小孔，放上干黄豆，放进烤箱下层，烘烤15分钟。6、取出油纸和黄豆，烘烤5分钟，放凉备用。7、热锅下黄油，黄油溶化后放入蒜蓉和洋葱碎，炒出香味。8、碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、盐和胡椒粉拌均匀。9、将炒好的馅料放入到派盘里，淋入蛋奶液，加上芝士片。10、放入烤箱烘烤10分钟左右即可。