法律分析。人在看守所是可以起诉的。作为被告的，应诉流程为。1、向有管辖权的递交答辩状。2、立案审查，审查只是形式上的审查，只要符合立案的标准即可，即陈述起诉状中所指的事实。3、排期开庭。4、通知当事人到案，开庭进行审理。5、作出判决并且宣判民事诉讼的判决结果。若是作为原告的，先要制作起诉状，要有明确的被告以及具体的诉讼请求，将起诉状递交至，然后等待开庭审理。《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条。起诉必须符合下列条件。（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。（二）有明确的被告。（三）有具体的诉讼请求和事实、理由。（四）属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。