法律分析。依据我国相关法律的规定，在火锅中吃出烟头的，是属于侵犯消费者权益的行为，消费者可以通过协商、请求消费者协会调解、向有关行政部门投诉等方式进行救济。法律依据。《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。