法律分析：食品安全归哪里管根据具体情况而定。1、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，主要负责人是全面负责，一般有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员落实。2、食品安全委员会执行规定职责，食品药品监督部门实施监督管理。3、卫生行政部门组织开展食品安全风险风险评估，会同食药监部门制定并公布食品安全国家标准。4、县级以上地方对本行政区域的食品安全监管，并确定本级的相关部门职责。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百零九条 县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。