如果承包经营企业中的职工发生工伤，应这样处理。1、先送往医院治疗。2、进行工伤认定。3、对工伤认定结果不服的，可以提起行政复议或行政诉讼。4、伤情相对稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的，可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。5、依据鉴定等级依法获得赔偿。一、车祸工伤伤残鉴定程序。1）职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。2）劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。劳动功能障碍分为10个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。生活自理障碍分为3个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。