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时长:00:00更新时间:2023-10-14 12:54:08
空心菜是我们常吃的一种绿色蔬菜,也叫通心菜和蕹菜,因为空心菜的茎秆是中空的,看着像没有心一样,所以就叫做空心菜了。空心菜一般清炒之后食用,味道清脆爽口,但是空心菜汤经常会出现发黑的情况,这个其实是正常的哦。下面,就快和小编一起了解相关知识吧。空心菜汤是黑色的有害吗。没有害处,这是正常情况,可以放心食用。空心菜汤是黑色的,因为空心菜中含有草酸和钙。当这两种物质相遇时,很容易形成草酸钙,导致空心菜汤的颜色变深。不过这汤也可以喝,只是味道会有点涩。空心菜汤色偏黑,也可能是因为准备时间长,因为空心菜是绿叶蔬菜,含有一定量的叶绿素。长时间加热后,大量叶绿素流失,导致空心菜汤颜色变深。空心菜茎基部肿大是咋回事。
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