梭子蟹是一种很受欢迎的蟹类食品，不仅富含丰富的营养物质，在味道上食用起来也是非常的肥嫩鲜美。很多人都对梭子蟹垂涎已久，但它并不是任何季节都肥美的，那梭子蟹什么季节吃最好呢？一起来了解一下吧。梭子蟹什么季节吃最好。梭子蟹秋季吃最好，一般9月份雌梭子蟹好吃，10月份雄梭子蟹好吃。每年农历10月前，雌性梭子蟹蟹黄多，食用最佳；每年农历10月以后，雄性蟹的白胶质增多，此时食用口感极佳。梭子蟹怎么挑；1.捏螃蟹倒数第二条腿。螃蟹倒数第二条腿用手去捏一下，如果感觉捏不动，或者捏上去特别有弹性，并且捏过的凹陷部位能够迅速恢复，说明这样的螃蟹肉质会比较饱满。2.看品相；