部分1：选择正取的收获时间：1、大黄生长至少满一年后再将其茎干摘下。2、大黄的收获季能从晚春一直持续到仲夏。3、检查大黄茎干的宽度是否在1.3cm到2. 5cm之间。4、茎干必须长到 20cm才可收获。5、颜色不是判断大黄是否成熟的标准。部分2：收获大黄：1、在最接近植物底部的位置将茎干拧断拔出。2、每个收获季节只摘取每株大黄1/3的茎干。3、扯下或切去茎干上的叶子，并扔进垃圾桶。4、把植株底部受损的部分和开花的茎干去除干净。部分3：储存大黄：1、用锡箔纸把大黄茎干松松地包起来。2、把包好的大黄放进冰箱中存储2到4周。3、不需要马上食用的大黄可以放进冰箱中冷冻储存一年。