包工头受伤一般不认定为工伤。劳动法上的工伤主体只能是用人单位的职工，包括企事业单位的职工和个体工商户的雇工，也即工伤认定必须以劳动关系的存在为前提。一、在学校实习期间受伤算工伤吗。我国相关法律法规对劳动者是否纳入劳动就业保障范围都作了明确的规定，而在校生并不具备这些劳动者的条件。他们在实习单位实习期间的身份仍然是在校学生，并没有因为学习场所的改变而成为法律意义上的劳动者。因此，实习的学生不能算是我国劳动法上规定的劳动者。实习生不符合《工伤保险条例》规定的受偿主体资格，不享受工伤保险待遇，可以获得工伤保险赔偿的主体只能是与用人单位建立劳动关系或事实劳动关系的劳动者。由于在校学生与实习单位之间没有建立劳动关系，不具有企业职工的身份。