如果发生劳动争议，当事人可以通过协商、调解、向劳动行政部门举报、申请劳动争议仲裁、诉讼等方式来维护自己的权益。根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，当事人可以向调解组织申请调解，如果协商不成或达成和解协议后不履行，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不满意，除非另有规定，还可以向人民提起诉讼。这些途径为劳动者提供了多种选择，以保障其劳动权益。法律分析；不签劳动合同应该通过协商、调解、向劳动行政部门举报、申请劳动争议仲裁、诉讼等方式维权。