1、如果停电在4小时以内，冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是，停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时，冷冻层处于很满的状态，食物可安全保鲜48小时，半满状态只能保鲜24小时。2、不过，目前也有一些冰箱具备断电保鲜的功能，一旦断电，冷冻室内的蓄冷器能保持冷冻室一段时间(一般在12小时以上)的低温，从而延缓冰箱内食物变质。3、当然，如果在家遭遇停电后，建议立即将牛奶和乳制品、肉类、鱼类、蛋类等易变质的食物，放入带冰块的容器内冷却保存。如果人不在家，又超过建议时长，最好还是舍弃掉为好。