律师解答。实习学生不能签订合同，在校生勤工助学的，不视为就业。在校生毕业的，自用工之日起即与用人单位建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。【法律依据】。《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。