实习生在实习期离职的情况下，可以根据实习协议或单位规章制度提前向单位提出书面申请；如单位未按约定提供保护或违反规章制度，实习生可立即辞职。根据《中华人民共和国劳动合同法》第36、37、3，劳动者与用人单位可以协商解除劳动合同，劳动者有权提前通知单位解除合同，用人单位如违反法律规定损害劳动者权益，劳动者有权解除合同。法律分析；没签合同但实习生要在实习期离职的，可以按照实习协议的约定提前向单位提出书面申请；如果协议没有约定，但单位的规章制度有相关规定的，则可按规定来申请离职。但单位如果有不按约定提供劳动保护等行为的，则实习生可立即辞职。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条。用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。第三十七条；