用地沟油判刑根据情节严重的，最高可判死刑。餐饮食品行业在经营中违反相关规定使用地沟油的量刑一般是五年以下，对身体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下，致人死亡的活对身体造成特别严重损害的，处十年以上，无期，或死刑。地沟属于有毒有害的，如果生产销售地沟油，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。明知是利用地沟油生产的食用油而予以销售的，即依照刑法销售有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任。最高法、最高检、联合命令规定，对生产、销售“地沟油”的7种情况明确了定罪量刑标准，根据通知，涉及“地沟油”犯罪的，最高可判死刑。涉地沟油犯罪判缓刑的，须同时宣告禁止令，禁止其在缓刑期内生产、销售食品等。法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条。