土地承包合同应该写明以下内容。1、当事人的姓名、性别、住所、电话号码等基本信息。2、转让土地的种类、位置、面积、等级。3、流转土地用途。4、转让价款。5、合同的变更和解除。6、违约责任等。【法律依据】；《中华人民共和国民法典》第四百七十条。合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款。（一）当事人的姓名或者名称和住所。（二）标的。（三）数量。（四）质量。（五）价款或者报酬。（六）履行期限、地点和方式。（七）违约责任。（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。