法律分析：离职当天不结清工资处理方式如下：1、到劳动行政部门举报。2、也可以直接申请仲裁。3、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到起诉。拖欠工资劳动仲裁流程。1、劳动仲裁程序申请，仲裁委员会处理劳动争议案件必须有当事人的申请，否则，仲裁委员会无权仲裁该案件。2、劳动仲裁审查受理，对以下事项进行审查：申诉人是否与本案有直接利害关系；申请仲裁的争议是否属于劳动争议；申请仲裁的劳动争议是否属于仲裁委员会的受理范围；该劳动争议是否属于本仲裁委员分管辖；申诉书及有关材料是否齐备符合要求；申诉时间是否符合申请仲裁的时效规定等。对申诉材料不齐备或有关情况不明确的仲裁申请书，应告知申诉人予补充。3、仲裁准备。4、仲裁审理。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》。