没有签订合同的工程纠纷可以通过协商解决，如果协商不成且存在事实的工程劳动，可以通过法律途径主张工程款。可以凭借其他证据如、运输单据、证言等向起诉要求支付工程款。法律分析；面对工程纠纷很多人都希望能够尽快的处理，但是有些工程纠纷当初合作的时候并没有签订合同，也没有用合同来归纳彼此的责任问题等等。那么工程没有签合同该怎么处理呢。1、协商解决。2、协商不成的，又没有签合同，但已经做了的工程款是可以进行主张的。从事建筑工程虽然没有签订合同，但如果已实际履行口头约定的工程内容，也就是存在事实的工程劳动，便可以通过打官司来解决其间的纠纷。因为合同是证据的一种，如果有其他证据可以形成证据链支持主张的情况下，也是可以的。