构成“十倍赔偿”的要件至少包括以下三个要件：一是“不符合食品安全标准”；二是“经营者明知”；三是“标签、说明书”类问题不符合本条款关于“瑕疵”的但书规定情形。1、首先，“不符合食品安全标准”是“十倍赔偿”的必要条件。这个前提包括两方面含义。一是在法律规定的众多食品安全问题中，只有经检验判定“不符合食品安全标准”的问题才是“十倍赔偿”的法定情形。2、其次，是否属于“明知”情形是判定经营者是否应当予以“十倍赔偿”的必要条件。“经营者”的概念在本法中包括食品销售者和餐饮服务提供者。3、最后，标签、说明书的“瑕疵”问题是免除“十倍赔偿”的但书规定，也是目前争议最大的法律“空白区”。