法律分析：一两白酒要休息多久才测不出酒驾是因人而异的，具体为。1、酒精代谢的速度取决于人的身体素质以及个人体质等很多因素，喝完酒过多长时间酒精才能挥发干净，没有一个固定数值。2、普通人每小时可以消化15毫升酒精，大约相当于一罐啤酒，即355毫升啤酒中的酒精。3、需要说明的是，消化并不意味着血液中就不含酒精。如果一个人晚上喝上4瓶啤酒或者半斤白酒，那么消耗酒精的时间大约为10-20个小时左右，这只是正常人的表现。法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》。