食物中毒需赔偿受害人的医疗费、误工费等各项费用，根据《最高人民关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，赔偿义务人应予以赔偿。受害人残疾还需赔偿增加的生活费用和收入损失，受害人死亡还需赔偿丧葬费、被扶养人生活费等其他合理费用。法律分析；食物中毒一般需要赔偿受害人因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费。法律依据。《最高人民关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条。