准备好证据证明确实是外卖导致食物中毒，可以去医院化验收集证据，并让医院开具病情诊断书。在进行维权时可以用外卖订单、医院诊断证明、证人证言等证据来证明。维权途径可通过消协、工商、卫生等部门对外卖商家进行举报，或者直接提起民事诉讼。去医院治疗，并请医生开具病历证明，证实食物中毒确实因食用外卖食品导致的。可以找网站索赔，误工费据时计算，营养费依照医生的医嘱。也可以到市场监督管理局、消费者协会投诉。最好最直接的解决办法是找12315举报。如果商家拒绝赔偿1000元的，可以通过以下途径解决。1、与经营者协商和解。2、请求消费者协会，或者依法成立的其他调解组织调解。3、向有关行政部门投诉。4、根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁。5、向人民提起诉讼。【本文所涉及的法律依据】：。