1、猴头菇高压锅炖一个小时就可以了。2、很多人因为上火或者是精神压力大，导致食欲不振，此时可以适当的吃猴头菇，猴头菇可以促进食欲，增强胃黏膜屏障功能，提高淋巴细胞转化率等作用，帮助人们打开胃口，从而使身体更加健康。随着年龄的增长，人们的大脑在一点点衰退，记忆力也在衰退，与其吃各种补充记忆力的药物，不如吃猴头菇。3、猴头菇中所含有的神经细胞促生因子等营养物质，可促进脑神经细胞再生，对提高记忆力，预防老年痴呆有很好功效。很多老年人都会患有高血糖等问题，血糖升高自然也会带来身体疾病。那么可以尝试吃猴头菇，因为猴头菇多糖可降低正常血糖和四氢嘧啶所致的糖尿病。