法律分析。房屋赠与协议不履行的处理方式有：1、房屋赠与协议经过公证或具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的，赠与人不交付赠与财产，受赠人可以请求交付；2、房屋赠与协议不属于上述范围的，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与，受赠人无权请求交付。法律依据。《中华人民共和国民法典》。第六百五十 赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。第六百六十条 经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不交付赠与财产的，受赠人可以请求交付。依据前款规定应当交付的赠与财产因赠与人故意或者重大过失致使毁损、灭失的，赠与人应当承担赔偿责任。