1、材料：盐适量、生抽2-3勺、姜2大片、葱姜蒜适量、螺狮500g、啤酒300ml。2、螺狮先放在碗里，滴几滴油，让螺狮把小的螺狮都吐出来，冲洗干净入。3、准备好小米椒姜蒜。4、油热下锅，炒出香味。5、倒入螺狮，开始爆炒。6、受热均匀后，加入生抽继续翻炒，持续翻炒1-2分钟，让生抽入味。7、加入啤酒，翻炒一下，盖上锅盖，焖一会，让啤酒味道进去，再加盐翻炒。8、差不多的时候再翻炒一下，不要把汤汁烧干了，出锅就可以了。