1、月饼一般放在常温下保存。月饼的成分比较复杂，如果天气不是很热，存放在常温缓解下是可以的，如果天气十分炎热，这个时候不建议存放在常温环境下，可以放入冰箱中。2、有些月饼不适合直接室温保存，比如冰皮月饼，这种月饼很容易，最好放在冰箱里保存，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。3、不过，除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的，因为在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。4、月饼属于甜食，这种食物味道比较浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，不可随意保存，防止月饼被破坏或污染。