1、首先将买回来的胡萝卜清洗沥干，然后再进行切片。接着放入到比较耐热的容器中撒上一点水，然后再用微波炉进行加热几分钟，拿出来放凉，等放凉后用密封的容器进行保存。然后再进行冷冻或者冷藏。2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且还要经常洒水以保持其土层的湿度。如果你家在楼上，可用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把将口密封好。放在阴凉并且通风的地方，用这种方法可以保存的更久。3、利用保鲜膜进行保存。首先用保鲜膜将胡萝卜包起来，然后放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这样能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。