1、冷藏：选饱满且表皮完整的无花果比较好储存，买的时候要注意挑选，将无花果放入保鲜盒或保鲜袋中，不能沾水，以免使果实腐烂，然后放进冰箱冷藏室中低温保存，尽量将温度设置在0-2℃，这样最长能保存1个月的时间。2、烘干：新鲜的无花果非常不耐储存，如果是无花果干的话存放时间会更久一些，可以选择自然晒干，将无花果切片放在竹匾上，在太阳下晾晒，要定时翻动果片，或者用烤箱，85℃左右的温度烤两个小时，再转为55℃的温度烤4小时，就能制成香脆的无花果干，存放时间会更长。