1、首先要先把将月饼放到干净的食品袋中，然后再放入冰箱的保鲜柜里面进行储存；在这期间不可以将月饼冷冻，因为月饼冷冻之后口感会发生很大的变化。硬式的月饼可以放入纸盒中进行储存，可以保存十多天不变坏。2、要是散装的月饼，一开始要先将月饼放到塑料罐里去，接着在上面撒点冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。3、要是咸月饼的话，就应该在月饼面上盖上一层保鲜膜，接着把冰糖放置到上面去。这样就能直接把月饼放在室内，然而就不用放到冰箱中去。3、月饼的保质期有20到90天。月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15到20天，还需要放冰箱中保存。