专题文章
时长:00:00更新时间:2022-08-27 04:33:40
1、油条其实起源于杭州。2、《宋史》记载,油条在南宋时期就已经出现,但那时还不叫油条,而叫“油炸桧”。南宋时期,民众无不痛恨秦桧,但无权无势拿他也没有办法。当时在西湖附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起一块面团,分别搓捏成了形如秦桧和其妻王氏的两个面人,揉捏在一起放进油锅里炸,并称之为“油炸桧”,一时,周围的老百姓都心神领会般吃了起来以解心头之气。3、老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑之情。但一吃味道真是不错,价钱也便宜,所以吃的人就越来越多。后来因为状如长条,就被叫成油条,至今,有些地方,仍把油条称为“油炸桧”。在杭州,百姓几乎每天都可以被油条的阵阵香气唤醒,外香脆,内松软,色泽金黄,油而不腻,配上一杯咸豆浆或者米粥,简直是打开美好的一天的必备佳品。
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