1、食材：鸡一只约1100克，盐焗粉40克，生姜1块，香葱7、，食用油1小勺，花椒几粒。2、：买来一只清远鸡，收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角。4、电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。5、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。6、时间到，揭开锅盖。7、将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟即可。