制作汤种面包的基本步骤如下：材料。- 高筋面粉：300克。- 低筋面粉：100克。- 酵母：5克；- 白糖：30克；- 盐：5克；- 汤种：150克（提前准备好，汤种的做法可以参考其他文章）。- 牛奶：200克；- 鸡蛋：1个；- 黄油：30克；步骤。1.将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、汤种、牛奶和鸡蛋放入面包机内。2.启动面包机的“面团”程序，使其搅拌面团成型。3.待面团成型后，加入黄油。4.继续启动“面团”程序，使黄油充分揉入面团中。5.关闭面包机，让面团在机器中静置发酵，发酵时间约为1小时，或至面团发至原来的两倍大小。6.取出发酵好的面团，将其放到案板上，排出空气。7.将面团分割成适合大小的面团块，可以根据个人喜好进行造型。