烤鸭架做汤是一道美味营养的汤品，下面是一种常见的做法。材料。- 烤鸭架；- 鲜蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、香葱等）。- 姜片；- 蒜瓣；- 高汤或清水；- 盐和胡椒粉适量；步骤。1.将烤鸭架洗净备用。如果有余料，可以将其切下备用。2.准备一锅热水，将烤鸭架放入锅中焯水，煮沸后继续煮1-2分钟，撇去浮沫。3.捞出烤鸭架，用清水冲洗一下，去除多余的油腻。4.准备一锅高汤或清水，将烤鸭架放入锅中，再加入姜片和蒜瓣，煮沸后转小火炖煮1-2小时，让烤鸭架的香味慢慢溶入汤中。5.蔬菜处理：将胡萝卜切成段状，洋葱切成块状，香葱切成葱段备用。6.当烤鸭架炖煮1-2小时后，加入蔬菜进一步炖煮15-20分钟，使其入味。7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味加盐即可。