杨梅汤是一道以杨梅为主要材料制作的饮品。以下是其做法和功效。杨梅汤的做法。1.准备材料：新鲜的杨梅500克，冰糖适量，清水适量。2.将杨梅洗净，去除杂质。3.将洗净的杨梅放入锅中，加入适量的清水，放入冰糖。4.开小火煮沸，然后转大火继续煮10-15分钟，直至杨梅软烂，颜色也会变成粉红色。5.待杨梅糖汁煮烂后，可关火，用漏网过滤出杨梅汁，汁液留下备用。6.最后，可将煮烂的杨梅剩余压扁，再次煮沸后过滤出杨梅渣，留下清汁备用。渣可以用来制作糖水或酱料。杨梅汤的功效。1.解暑降温：杨梅具有清热解毒的作用，喝杨梅汤可以起到降温解暑的功效。2.补充维生素：杨梅富含维生素C和维生素E，喝杨梅汤可以补充身体所需的维生素，提高免疫力。